segunda-feira, 31 de outubro de 2011

"SERÁ SI DA CERTO"


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Maquiagem zumbi

Saiba como se fabrica um zumbi em The Walking Dead

Marton Santos 26 de October de 2011 9
Saiba como se fabrica um zumbi em The Walking Dead
The Walking Dead colocou a maquiagem na TV em outro patamar. Todas as semanas dezenas de zumbis aparecem em cada episódio, demonstranto o enorme trabalho e cuidado que a produção tem com a série. Confira abaixo como é o dia a dia de um zumbi. Ou melhor, de um figurante-zumbi.

Os atores começam o processo várias horas antes de iniciar as filmagens.

Cada ator possui sua própria prótese dentária, que é colocada por baixo da bele de látex.

A pele de látex é então colocada e coberta com maquiagem.

Depois os dentes são removidos para conforto do ator, enquanto a equipe adiciona detalhes ao corpo.

Apliques de cabelo são colocados, para adicionar realismo a maquiagem.

Os dentes sào recolocados e colocam-se os pelos no rosto.

Pronto: nasce um zumbi. Mas não por muito tempo. As lentes de contato impedem a passagem de ar para os olhos e só podem ser utilizadas por um curto período de tempo.
fonte:páprica

sábado, 29 de outubro de 2011

Receita detalhada de Yakisoba

Yakisoba Tradicional

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O Yakisoba é um prato de origem chinesa que em japonês significa literalmente macarrão frito. Sua receita sofre variações de acordo com o país, ou seja, você irá encontrar peculiaridades no Yakisoba feito no Japão, na China, nos EUA, no Brasil, etc.

Ingredientes:
- 1 peito de frango inteiro de 1k ou 600g de filé de frango em tiras
- 1 acelga
- 1 repolho roxo
- 1 brócolis
- 1 cenoura grande
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 1 pimentão amarelo pequeno
- 1 cebola média
- 100 ml de molho soyo
- 100 ml de água
- 1 colher de sobremesa de amido de milho (maizena)
- 1 dente de alho grande
- 200g de macarrão para yakisoba ou miojo 5 minutos
- Saquê
- Óleo de gergilin ou de girasol
- Maizena

Modo de Preparo:
Preparando o frango:
Caso tenha comprado o filé de frango já limpo pule para a parte seguinte. Caso contrário, pegue uma faca pequena e corte entre o osso e a carne do frango como na figura abaixo.
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A figura seguinte demonstra o resultado.
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Depois retire a gordura e os nervos do frango.
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Observe os filés separados do osso.
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Corte o frango em tiras.
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Tempere com um pouco de pimenta do reino.
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Acrescente o saquê.
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Coloque o molho Soyo.
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Mexa bem e reserve por 1 hora na geladeira para marinar o frango. Isso resultará num frango macio e aromatizado.
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Preparando a "Misan Place"
Enquanto marina o frango, vamos preparar a "misan place", que é como os cozinheiros chamam os ingredientes já cortados e prontos para a utlização. Abaixo temos nossa acelga e repolho roxo.
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Lave-os bem...
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Aqui esta nossa cenoura. Também será necessário uma boa lavada.
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Utilize um descascador de legumes ou raspe a cenoura com uma faca.
Corte a cenoura ao meio e depois corte em fatias grossas para que cortemos à "juliana". Este tradicional corte da cozinha não é muito fácil. Caso não tenha tanta intimidade com o mundo das facas, rale a cenoura num ralador.
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Corte a ponta.
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Agora corte em tiras.
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Separe em um pote; em seguida corte a celga e repolho em tiras e separe em outro pote.
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Corte o brócolis utilizando as pontas com as flores. Lave-os bem e deixe-os separados. Corte o pimentão ao meio.
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Lave o pimentão retirando as sementes e toda parte branca.
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A parte do pimentão indigesta é a semente, parte branca e a pele dele. As tradicionais receitas normalmente não retiram a pele como abaixo, mas caso você tenha paciência e queira melhor resultado, retire a pele com um descascador de legumes.
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Junte o pimentão ao pote da cenoura, pois eles têm o mesmo ponto de cozimento. Abra a cebola ao meio e corte em tiras largas.
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Separe a cebola em um pote.
Prepare o molho colocando a água, o molho shoyo e maizena. Mexa bem até ficar como a figura abaixo.
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Numa wok ou panela grande bem quente coloque um pouco de óleo e o frango. Frite por um pequeno período, por volta de de 1 a 2 minutos dependendo da espessura das tiras de frango, pois o frango ja estará marinado. Não adicione o molho restante pois queremos deixar o frango no ponto certo. Reserve.
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A foto da nossa "misen place" já com o resto do molho (utilizaremos no yaksoba posteriormente).
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Fatie grosseiramante o alho e frite junto com a cebola até a cebola ficar transparente.
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Reserve.
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Frite a cenoura junto com o pimentão com um pouco de óleo até ficarem fritos, porém crocantes e cozidos.
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Hora de fritarmos nossa acelga e repolho roxo, que pedem um pouco mais de óleo do que a cebola e pimentão.
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Separe. Faça o mesmo com o brócolis e separe.
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Cozinhe o macarrão até que fique macio, mas não exagere no ponto!
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Escorra.
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Frite o macarrão na Wok com um pouco de óleo... É por isso que se chama Yakisoba!
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Frite o macarrão por aproximadamente 1 minuto.
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Adicione o frango...
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...e depois os outros ingredientes mexendo um pouco.
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Adicione o molho preparado anteriormente.
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Mexa para que os ingredientes absorvam o molho por igual. Se quiser um pouco mais molhado, adicione um pouco do molho da marinada do frango.
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Sirva, acompanhado de saquê gelado.
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fonte:homensnacozinha.com.br